Food Hydrocolloids
Edición de la obra Food Hydrocolloids
| Autor | Martin Glicksman |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2020 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 240 |
| ISBN-13 | 9780429290329 |
| Número de Cutter | G559f |
Edición de la obra Food Hydrocolloids
| Autor | Martin Glicksman |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2020 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 240 |
| ISBN-13 | 9780429290329 |
| Número de Cutter | G559f |