Food Engineering
Integrated Approaches
Edición de la obra Food Engineering
| Autor | Gustavo F. Gutiérrez-López, Jorge Welti-Chanes, Efrén Parada-Arias |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | Nov 23, 2010 |
| Páginas | 500 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9781441925923 |
| ISBN-10 | 1441925929 |
| Número de Cutter | G984f |