Food Biotechnology
Microorganisms (Food Science and Technology)
Edición de la obra Food biotechnology
| Autor | Y. H. Hui |
|---|---|
| Editorial | VCH Publishers |
| Fecha de publicación | March 1995 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 937 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781560815655 |
| ISBN-10 | 1560815655 |
| Número de Cutter | H899f |