Food biotechnology
microorganisms
Edición de la obra Food biotechnology
| Autor | Y. H. Hui |
|---|---|
| Editorial | VCH |
| Fecha de publicación | 1995 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 937 |
| ISBN-10 | 1560815655 |
| LCCN | 94038697 |
| Serie | Food science and technology · Food science and technology (VCH Publishers) |
| Número de Cutter | H899f |