Food antioxidants
technological, toxicological, and health perspectives
Edición de la obra Food antioxidants
| Autor | Deshpande, S. S., D. K. Salunkhe |
|---|---|
| Editorial | Marcel Dekker, CRC Press |
| Fecha de publicación | 1996 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 490 |
| ISBN-10 | 082479351X |
| LCCN | 95033239 |
| Serie | Food science and technology |
| Número de Cutter | D456f |