Flavor Science
Sensible Principles and Techniques (Acs Professional Reference Book)
Edición de la obra Flavor science
| Autor | Terry E. Acree, Roy Teranishi |
|---|---|
| Editorial | An American Chemical Society Publication |
| Fecha de publicación | March 10, 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 350 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780841225169 |
| ISBN-10 | 0841225168 |
| Número de Cutter | A187f |