Flavor quality, objective measurement
a symposium
Edición de la obra Flavor quality, objective measurement
| Autor | Richard A. Scanlan |
|---|---|
| Editorial | American Chemical Society |
| Fecha de publicación | 1977 |
| Lugar | Washington |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 117 |
| ISBN-10 | 0841203784 |
| LCCN | 77008286 |
| Serie | ACS symposium series ; 51 · ACS symposium series ; · 51. |
| Número de Cutter | S283f |