Flavor chemistry
trends and developments
Edición de la obra Flavor chemistry
| Autor | Roy Teranishi, Fereidoon Shahidi |
|---|---|
| Editorial | ACS, American Chemical Society |
| Fecha de publicación | 1989 |
| Lugar | Washington, DC |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 246 |
| ISBN-10 | 0841215707 |
| OCLC | 19064090 |
| LCCN | 88035907 |
| Serie | ACS Symposium series, · 388 |