Fabricación de pan
Edición de la obra Fabricación de pan
| Autor | Stanley P. Cauvain, Juan Antonio Ordoñez Pereda |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Fecha de publicación | Jul 01, 2002 |
| Páginas | 442 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9788420009834 |
| ISBN-10 | 8420009830 |
| Número de Cutter | C375f |