Escoffier
The Complete Guide to the Art of Modern Cookery
Edición de la obra Escoffier
| Autor | Auguste Escoffier, H. L. Cracknell, H. L. Cracknell, R. J. Kaufmann, R. J. Kaufmann |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 1991 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 646 |
| ISBN-13 | 9780750602884 |
| Número de Cutter | E74e |