Enzymes and Food Processing
Edición de la obra Enzymes and food processing
| Autor | G. G. Birch |
|---|---|
| Editorial | Applied Science Publishers Ltd |
| Fecha de publicación | Feb 14, 2012 |
| Páginas | 312 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9789401167420 |
| ISBN-10 | 9401167427 |
| Número de Cutter | B617e |