Drying technologies in food processing
Edición de la obra Drying technologies in food processing
| Autor | Xiao Dong Chen, Arun S. Mujumdar |
|---|---|
| Editorial | Blackwell Pub. |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Lugar | Oxford, UK |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781405157636 |
| ISBN-10 | 1405157631 |
| LCCN | 2008006131 |
| Número de Cutter | C518d |