Descriptive sensory analysis in practice
Edición de la obra Descriptive sensory analysis in practice
| Autor | Maximo C. Gacula |
|---|---|
| Editorial | Food & Nutrition Press |
| Fecha de publicación | 1997 |
| Lugar | Trumbull, CT |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 712 |
| ISBN-10 | 0917678370 |
| OCLC | 37700682 |
| LCCN | 97060573 |
| Número de Cutter | G122d |