Culinary math principles and applications
Edición de la obra Culinary math principles and applications
| Autor | Michael J. McGreal |
|---|---|
| Editorial | American Technical Publishers, Inc. |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Lugar | Orland Park, IL |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 261 |
| ISBN-13 | 9780826942111 |
| ISBN-10 | 0826942113 |
| LCCN | 2010487081 |
| Número de Cutter | M478c |