Classical Cooking The Modern Way
Methods and Techniques, Third Edition
Edición de la obra Lehrbuch der Küche
| Autor | Philip Pauli |
|---|---|
| Editorial | Wiley |
| Fecha de publicación | August 24, 1999 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 432 |
| ISBN-13 | 9780471291879 |
| ISBN-10 | 0471291870 |
| Número de Cutter | P327c |