Classical cooking the modern way
methods and techniques
Edición de la obra Lehrbuch der Küche
| Autor | Philip Pauli |
|---|---|
| Editorial | John Wiley, Wiley |
| Fecha de publicación | 1999 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 409 |
| ISBN-10 | 0471291870 |
| OCLC | 42002583 |
| LCCN | 99039547 |
| Número de Cutter | P327c |