Catering Solutions
For the culinary student, foodservice operator, and caterer
Edición de la obra Catering Solutions
| Autor | Ed Sanders, Larry Lewis, Nick Fluge |
|---|---|
| Editorial | Prentice Hall |
| Fecha de publicación | September 10, 1999 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 378 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780130829009 |
| ISBN-10 | 0130829005 |
| OCLC | 41404696 |