Case studies in food engineering
learning from experience
Edición de la obra Case Studies in Food Engineering
| Autor | J. Peter Clark |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Lugar | Dordrecht, New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 224 |
| ISBN-13 | 9781441904195 |
| ISBN-10 | 1441904190 |
| LCCN | 2009927012 |
| Serie | Food engineering series |
| Número de Cutter | C593c |