Bakery products
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Edición de la obra Bakery products
| Autor | Y. H. Hui, Harold Corke |
|---|---|
| Editorial | Blackwell |
| Fecha de publicación | 2006 |
| Lugar | Ames, Iowa |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 586 |
| ISBN-13 | 9780813801872 |
| ISBN-10 | 0813801877 |
| LCCN | 2005026514 |
| Número de Cutter | H899b |