Bakery Products
Science and Technology
Edición de la obra Bakery products
| Autor | Y. H. Hui, Harold Corke, Wai-Kit Nip, Nanna A. Cross, Ingrid De Leyn |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 586 |
| ISBN-13 | 9780470276327 |
| Número de Cutter | H899b |