Baked Products
Science, Technology and Practice
Edición de la obra Baked products
| Autor | Linda Young, Stanley P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Blackwell Publishing Limited, Wiley-Blackwell, Blackwell Pub. |
| Fecha de publicación | November 1, 2006 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 240 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781405127028 |
| ISBN-10 | 1405127023 |
| OCLC | 64065891 |
| LCCN | 2006004707 |