Advanced professional cooking
Edición de la obra Advanced professional cooking
| Autor | Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | Wiley |
| Fecha de publicación | 1992 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 645 |
| ISBN-10 | 0471836834 |
| OCLC | 24698361 |
| LCCN | 91040349 |
| Número de Cutter | G535a |