Yoghurt
scientific grounds, technology, manufacture and preparation
Edición de la obra Yoghurt
| Autor | Jeremija Lj Ras ic |
|---|---|
| Editorial | Ras ic and Kurmann : distributed by Technical Dairy Publishing House, Copenhagen |
| Fecha de publicación | 1978 |
| Lugar | [s.l.] |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 466 |
| Serie | Fermented fresh milk products -- volume 1. · Fermented fresh milk products -- v. 1. |
| Número de Cutter | I15y |