Wheat Gluten Protein Analysis
Edición de la obra Wheat gluten protein analysis
| Autor | P. R. Shewry |
|---|---|
| Editorial | American Association of Cereal Chemists |
| Fecha de publicación | November 2002 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 198 |
| Formato | Spiral-bound |
| ISBN-13 | 9781891127328 |
| ISBN-10 | 1891127322 |
| LCCN | 2002114116 |
| Número de Cutter | S554w |