Vegetarian catering
commodities, techniques & processes
Edición de la obra Vegetarian catering
| Autor | Richard Davies |
|---|---|
| Editorial | Gale Odgers |
| Fecha de publicación | 1987 |
| Lugar | Millbrook |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 208 |
| ISBN-10 | 0948315105 |
| OCLC | 14717810 |
| Serie | Hotel, catering and leisure operations |
| Número de Cutter | D257v |