Unit Operations in Food Engineering Second Edition
Edición de la obra Unit Operations in Food Engineering Second Edition
| Autor | Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2019 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 528 |
| ISBN-13 | 9781439809440 |
| Número de Cutter | I12u |