Tsukemono
The Science and Art of Pickled Vegetables
Edición de la obra Tsukemono
| Autor | Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk, Jonas Drotner Mouritsen, Mariela Johansen |
|---|---|
| Editorial | Springer International Publishing AG |
| Fecha de publicación | 2021 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9783030578619 |
| Número de Cutter | M931t |