Traditional European Breads
An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage
Edición de la obra Traditional European Breads
| Autor | Marco Garcia-Vaquero, Kristian Pastor, Gul Ebru Orhun, Anna McElhatton, João Miguel F. Rocha |
|---|---|
| Editorial | Springer International Publishing AG |
| Fecha de publicación | 2024 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9783031233548 |
| Número de Cutter | G216t |