Traditional European Breads
An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage
Edición de la obra Traditional European Breads
| Autor | Marco Garcia-Vaquero, Anna McElhatton, João Miguel F. Rocha, Kristian Pastor, Gül Ebru Orhun |
|---|---|
| Editorial | Springer International Publishing AG |
| Fecha de publicación | 2023 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9783031233517 |
| Número de Cutter | G216t |