The Restaurant
from Concept to Operation, Fourth Edition Package (includes Text and NRAEF Workbook)
Edición de la obra Restaurant
| Autor | John R. Walker, Donald E. Lundberg |
|---|---|
| Editorial | Wiley |
| Fecha de publicación | October 5, 2004 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 414 |
| ISBN-13 | 9780471708667 |
| ISBN-10 | 0471708666 |
| OCLC | 144552835 |
| Número de Cutter | W181r |