The professional chef's guide to kitchen management
Edición de la obra The professional chef's guide to kitchen management
| Autor | Fuller, John |
|---|---|
| Editorial | Van Nostrand Reinhold |
| Fecha de publicación | 1985 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 238 |
| ISBN-10 | 0442226241 |
| LCCN | 84022100 |
| Número de Cutter | F966p |