The Patissier's Art
Professional Breads, Cakes, Pies, Pastries, and Puddings
Edición de la obra Patissier's Art
| Autor | George Karousos, Bradley J. Ware, Theodore H. Karousos |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons |
| Fecha de publicación | October 28, 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 320 |
| ISBN-13 | 9780471318781 |
| ISBN-10 | 0471318787 |
| Número de Cutter | K18p |