The Pastry Chef
the fundamental techniques of classic pastry arts
Edición de la obra The Pastry Chef
| Autor | Judith Choate |
|---|---|
| Editorial | Stewart, Tabori & Chang |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 512 |
| ISBN-13 | 9781584798033 |
| LCCN | 2009006902 |
| Número de Cutter | C545p |