Sustainable Culinary Systems
Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality
Edición de la obra Sustainable Culinary Systems
| Autor | C. Michael Hall, Gossling Stefan |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2013 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 314 |
| ISBN-13 | 9781136289545 |
| Número de Cutter | H174s |