Sustainable Culinary Systems
Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality
Edición de la obra Sustainable Culinary Systems
| Autor | C. Michael Hall, Gossling Stefan |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 302 |
| ISBN-13 | 9781138081697 |
| Número de Cutter | H174s |