Sustainable Chef
The Environment in Culinary Arts, Restaurants, and Hospitality
Edición de la obra Sustainable Chef
| Autor | Stefan Gössling, C. Michael Hall |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2021 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 336 |
| ISBN-13 | 9781351740227 |
| Número de Cutter | G679s |