Study Guide to Accompany Professional Baking
Edición de la obra Professional baking. 5th ed. (Study guide)
| Autor | Wayne Gisslen, Mary Ellen Griffin |
|---|---|
| Editorial | Wiley |
| Fecha de publicación | March 3, 2008 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 218 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780471783503 |
| ISBN-10 | 0471783501 |
| Número de Cutter | G535s |