Structural studies on pea and potato starches using enzymatic methods
Edición de la obra Structural studies on pea and potato starches using enzymatic methods
| Autor | Qin Zhu |
|---|---|
| Editorial | Åbo Akademi University, Dept. of Biochemistry and Pharmacy |
| Fecha de publicación | 1998 |
| Lugar | Turku |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 60 |
| ISBN-13 | 9789521202988 |
| ISBN-10 | 952120298X |
| OCLC | 58303393 |
| Número de Cutter | Z63s |
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