Spices
flavor chemistry and antioxidant properties
Edición de la obra Spices
| Autor | Chi-Tang Ho, American Chemical Society Staff |
|---|---|
| Editorial | American Chemical Society |
| Fecha de publicación | 1997 |
| Lugar | Washington, DC |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 253 |
| ISBN-10 | 0841234957 |
| LCCN | 96052322 |
| Serie | ACS symposium series, · 660 |
| Número de Cutter | H678s |