SSolid State Fermentation for Foods and BeveragesSolid State Fermentation for Foods and BeveragesEdición de la obra Solid State Fermentation for Foods and BeveragesAutorJian Chen, Yang ZhuEditorialTaylor & Francis GroupFecha de publicación2013IdiomainglésPáginas408ISBN-139780429063794Número de CutterC518sVer todas las ediciones de esta obra →