Solid State Fermentation for Foods and Beverages
Edición de la obra Solid State Fermentation for Foods and Beverages
| Autor | Jian Chen |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2013 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 404 |
| ISBN-13 | 9781306085922 |
| Número de Cutter | C518s |