Seafood solutions
a chef's guide to ecologically responsible procurement
Edición de la obra Seafood solutions
| Autor | Francine Stephens |
|---|---|
| Editorial | Chefs Collaborative in partnership with Environmental Defense |
| Fecha de publicación | 2000 |
| Lugar | Waltham, Mass. (28 Moody St., suite 207, Waltham 02453) |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 16 |
| OCLC | 53938163 |
| LCCN | 2003278815 |
| Número de Cutter | S832s |