Seafood safety, processing, and biotechnology
Edición de la obra Seafood safety, processing, and biotechnology
| Autor | Fereidoon Shahidi, Yvonne Jones |
|---|---|
| Editorial | Technomic Pub., CRC Press |
| Fecha de publicación | 1997 |
| Lugar | Lancaster, PA |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 266 |
| ISBN-10 | 1566765730 |
| LCCN | 97060621 |
| Número de Cutter | S525s |