Seafood Handbook
The Comprehensive Guide to Sourcing, Buying and Preparation
Edición de la obra Seafood handbook
| Autor | The Editors of Seafood Business, James Peterson |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 288 |
| ISBN-13 | 9780470456149 |
| Número de Cutter | B979s |