Seafood handbook
the comprehensive guide to sourcing, buying, and preparation
Edición de la obra Seafood handbook
| Autor | James Peterson |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Lugar | Hoboken, N.J |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780470404164 |
| OCLC | 244768445 |
| LCCN | 2008045580 |
| Número de Cutter | P485s |