Seafood Enzymes
Utilization and Influence on Postharvest Seafood Quality
Edición de la obra Seafood enzymes
| Autor | Norman F. Haard, Benjamin K. Simpson |
|---|---|
| Editorial | CRC Press LLC |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781466523159 |
| Número de Cutter | H111s |