Savoureux insectes
de l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique
Edición de la obra Savoureux insectes
| Autor | Elisabeth Motte-Florac, Philippe Le Gall, Arnold van Huis |
|---|---|
| Editorial | Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François-Rabelais, Institut de recherche pour le développement |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Lugar | Rennes, Tours, Marseille |
| Idioma | francés |
| Páginas | 434 |
| ISBN-13 | 9782753551428, 9782869064171, 9782709922500 |
| OCLC | 961261578 |
| Serie |