Sausage products technology
Edición de la obra Sausage products technology
| Autor | Endel Karmas |
|---|---|
| Editorial | Noyes Data Corp. |
| Fecha de publicación | 1977 |
| Lugar | Park Ridge, N.J |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 317 |
| ISBN-10 | 0815506465 |
| LCCN | 76047276 |
| Serie | Food technology review ; · no. 39 |
| Número de Cutter | K18s |