Purchasing for chefs
a concise guide
Edición de la obra Purchasing for chefs
| Autor | Andrew Hale Feinstein |
|---|---|
| Editorial | Wiley |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Lugar | Hoboken, N.J |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 250 |
| ISBN-13 | 9780470292167 |
| ISBN-10 | 0470292164 |
| OCLC | 317456325 |
| LCCN | 2009025209 |
| Número de Cutter | F299p |