Pulse Foods
Processing, Quality and Nutraceutical Applications
Edición de la obra Pulse foods
| Autor | Brijesh K. Tiwari, Aoife Gowen, Brian McKenna |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology Books |
| Fecha de publicación | 2020 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 550 |
| ISBN-13 | 9780128181850 |
| Número de Cutter | T623p |